作り方
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- 1
- 大根の葉はゆでてみじんぎりにする。カニカマも小さく切る。
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- 2
- 小さめのボウルに卵を溶き、１と塩麹、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。
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- 3
- フライパンにサラダオイルを敷いて、２の卵液を流し、向こう側から手前に向かって巻きながら焼く。
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- 4
- ３をさらに取り出して、粗熱が取れたら、食べやすく切って完成です♪
おいしくなるコツ
塩麹の量は、お好みで加減してください。
きっかけ
お弁当の卵焼きに野菜もタンパク質も入れたかったので一緒に入れて焼きました。
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