ずんだ餡のお団子風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずんだ餡の作り方
   枝豆をミルサーで砕いてペースト状にしたものをフライパンで砂糖・塩を加えて炒めて出来上がり(詳しくはつくれポ欄を見てください）

2. 2

   上新粉に水を加えて耳たぶくらいの柔らかさに混ぜておく。

3. 3

   沸騰した鍋に②をスプーンで丸めながら入れて浮いてきたら取りだす。

4. 4

   カップに氷水を入れ③を冷す。

5. 5

   器に水気を切った④を盛りずんだ餡をかけて黒ゴマをのせ完成。