材料（３人分）
- 豆腐
- １パック
- 五目揚げ
- ２枚
- 葱
- ２分の１本
- 人参
- ６０g
- 卵
- １個
- aだし汁
- ５０ｍｌ
- ａさとう
- 大さじ１，５
- ａ酒
- 大さじ１
- ａしょうゆ
- 大さじ２
- 油
- 大さじ３分の２
作り方
-
- 1
- 豆腐は適当に切り、充分に水気を切る。
-
- 2
- 葱は小口切り、人参はいちょう切り、五目揚げは短冊に切る。
-
- 3
- 鍋に油を熱して２を炒め、豆腐を崩しながら加えて更に炒める。
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- 4
- ａを加えて汁気が少なくなるまで炒め、溶き卵を流し入れてサッと炒める。
おいしくなるコツ
豆腐は、耐熱器の上にキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べ、電子レンジで簡単に水切りします。 １パック２～２分３０秒（５００Ｗ）
きっかけ
豆腐と卵で栄養満点です。
、とても食べやすい１品です。