人参葉とツナの香ばし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は3cm位の細切り、葉っぱよく洗って水をきり3cm程のざく切りにする。

2. 2

   フライパンにツナ缶のオイルだけを入れて熱し、人参→人参葉の茎（根元）→人参葉の葉→ツナの順に炒める。人参の時は中火、葉を入れたら強火でさっと炒めます。

3. 3

   最後にフライパンの淵に醤油を回し入れて香りを立たせる。具にかけるんじゃなくて淵に入れるのがポイント。焦がし醤油の香りになります。