個性的ですよ。遠州地方のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、お好み焼き粉を入れたら、タマゴを割り、お水を袋に書かれている量の、１．５～２倍入れて、よく混ぜ合わせます。
   　（かなりゆるくなりますが、それで良いんです。）

2. 2

   キャベツ・紅ショウガ・ねぎ・たくわんをみじん切りにしたら、ボールに入れて、混ぜます。
   （たくわんは、遠州焼きには欠かせない具材なんです。）

3. 3

   油を引いたフライパンをじゅうぶん熱したら、お好み焼きのタネを入れ、薄くのばします。
   （厚さ、１ｃｍ以下ですよ。）

4. 4

   中火から、弱火で焼き、表面が乾いてきたら、ひっくり返して、裏も焼きます。

5. 5

   両面に、こんがりと焼き色がついたら、半分に折って、お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、
   お好みで、おかか、青のりをふりかけて完成です。