ふわっふわ❤スライスチーズｄｅ半熟チーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱の大き目の皿、又はボールに牛乳とチーズを入れ、ラップなしで1分30秒加熱。
   (６００Ｗ)

2. 2

   混ぜてチーズを溶かし、バターを加え予熱で溶かす。

3. 3

   卵黄を加えて混ぜる。
   卵白は、大き目のボールに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   茶こしなどで振るいながら、薄力粉を加え混ぜる。
   
   レモン汁も加え混ぜる。

5. 5

   卵白を泡立てる。
   途中で２回に分けて、砂糖を加える。
   早い段階で砂糖を入れると角が立ちにくくなります。

6. 6

   もっこもこで、ひっくり返しても落ちない位になればＯＫ。
   
   オーブンを１５０℃に予熱し始める。

7. 7

   チーズのボールに卵白を３回に分けて混ぜる。
   なるべく泡を消さないよう、底からすくうように。
   でも、まざっていないと膨らみにバラツキが出るのでしっかり混ぜて下さい。

8. 8

   スプーンですくって型に入れる。
   
   この型は、容量が６２ｍｌ の小さいマフィンカップです。

9. 9

   予熱が完了したオーブンで１２分～１５分焼く。