アスパラガスのチーズクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは根元を折って、硬い皮と袴は削ぐ。３～５ｃｍ程度に切る。

2. 2

   フライパンにまいたけを入れ、浸る程度に水を入れて強火に。沸騰したらアスパラガスも加えて５分ほど中火で茹でる。

3. 3

   茹で汁をパスタを茹でる鍋にうつし、１Ｌ程度まで水を足し、沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる。通常より短時間で。

4. 4

   ２　のフライパンにベーコンを加えて軽く焼き色をつけ、マスカルポーネチーズを入れる。

5. 5

   茹であがったパスタを、４　のフライパンに入れて弱火にかけつつソースを絡める。
   胡椒をお好みでかける。

6. 6

   お皿に盛って完成。