サツマイモのハートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは７ｍｍ角に切り、バターでソテーし砂糖で味付けしておく。（バターと砂糖は分量外）

2. 2

   サツマイモ以外の材料をHBに入れ、１次発酵４５分で生地作りコースをスタートさせる。

3. 3

   １次発酵が終了したらパン生地を取り出し、濡れ布巾をかぶせて１５分ベンチタイムをとる。

4. 4

   ３を麺棒などで延ばし、サツマイモのソテーを広げ、それを巻き込み筒状にする。

5. 5

   ４を、薄くサラダ油をぬった型に入れ、型の８割くらいにパン生地が膨らむまで２次発酵させる。

6. 6

   ５を２００度のオーブンで２０～２５分焼く。