チョコチップマフィンレシピ・作り方

Name: チョコチップマフィン
Total time: 2 h
Yield: 12個
Ingredients: バター 150g; 上白糖 150g; 卵 1個; 卵黄 1個分; 薄力粉 200g; ココア 30g; ベーキングパウダー 小さじ1と1/2; プレーンヨーグルト 30g; 牛乳 60g; チョコチップ 100g

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まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士

リクエストがあると作ります。フワフワしていて、チョコチップがおいしい！　可愛らしくラッピングしてバレンタインギフトにもおすすめです。

材料（12個人分）

バター: 150g

上白糖: 150g

卵: 1個

卵黄: 1個分

薄力粉: 200g

ココア: 30g

ベーキングパウダー: 小さじ1と1/2

プレーンヨーグルト: 30g

牛乳: 60g

チョコチップ: 100g

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作り方

1

・バターは室温に戻しておく
・マフィン型にパラフィン紙を入れておく
・オーブンを180度に温めておく
・卵と卵黄を混ぜておく
・牛乳とヨーグルトを混ぜておく
2

バターは室温に戻し、ボウルに入れて泡だて器でクリーム状に練る
3

上白糖を加えて更に混ぜる
4

卵と卵黄を合わせて混ぜておく
5

卵液を少しずつ加え、加える都度、よく混ぜる
6

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせたものを1/3程度、振るい入れる
7

泡だて器で混ぜ、牛乳とヨーグルトを加えて更に混ぜ、残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜる
8

チョコチップを加えて混ぜる
9

180度のオーブンで20分焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

6cmのマフィン型を使用しています。ココアはピュアココアを使用しています。ココアはダマになりやすいので、必ず粉類と合わせて振るい入れてください。チョコチップの量は分量より増やすとリッチなマフィンになります。

きっかけ

焼き菓子が大好きです。気ままに作れるマフィンです。

公開日：2024/09/22

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このレシピを作ったユーザ

まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。