豚薄切り肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切りにする。
   肉は食べやすく切り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて広げる。
   豚肉の周りにたまねぎを入れ、そのまま3分間焼く。

3. 3

   肉の色が変わって来たら、上下を返す。
   いったん火を止め、中央をあけて、よく混ぜたAを加える。

4. 4

   強めの中火にかけ、上下を返しながら、汁けが少なくなるまで1分間煮詰める。
   中央にスペースを作り、砂糖を入れる。

5. 5

   箸で砂糖を軽くかき回しながら溶かし、きつね色になるまで炒め、溶けた砂糖を肉にからめながら全体に混ぜて完成。