マーブルパウンドケーキ①ココア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パウンド型に合わせてオーブンシートを敷いておく

2. 2

   バターをボウルへ入れ、泡だて器で柔らかくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   上白糖①を加えて更に混ぜる。

4. 4

   卵黄を加えて更に混ぜる。

5. 5

   牛乳、バニラエッセンスを入れて更に混ぜる。

6. 6

   卵白を別のボウルに入れてハンドミキサーで泡立てる。

7. 7

   上白糖②を加えて、ツノが立つまでしっかりと泡立てる

8. 8

   手順５にメレンゲの1/3量を加えて混ぜる

9. 9

   薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる

10. 10

    ゴムヘラに持ち替えて混ぜる

11. 11

    残りのメレンゲを入れて更に混ぜる

12. 12

    別のボウルに、ココア、上白糖③、お湯を入れて混ぜる

13. 13

    パウンド生地の1/4程度をココアペーストへ入れ混ぜておく

14. 14

    バター生地、ココア生地、バター生地の順番に入れる

15. 15

    上下左右に、スパチュラで混ぜる

16. 16

    オーブンを200度に温めておく。

17. 17

    オーブン200度で10分、180度に下げて40分焼く