スナップえんどうのフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうはよく洗い、筋を取りながら、へた部分と、先の尖っている部分を手で取り除いておく。※揚げるときの破裂防止のため

2. 2

   衣を作る。
   卵、サラダエレガンス、水をボウルに入れ、よく混ぜておき、薄力粉を加えてサッと混ぜる。(混ぜすぎないこと。粉が残る程度で良い)

3. 3

   スナップえんどうを加えて衣を和える。

4. 4

   フライパンに1cmほどサラダ油を入れ、衣をつけたえんどうを入れて揚げ焼く。適宜、ひっくり返してください
   菜箸を入れて、先から気泡がフツフツ出来る程度(180度程度)に温度調整する。

5. 5

   揚げ網にとり、盛り付ける。
   分量外ですが、粉チーズやブラックペッパー、こどもにはケチャップも合いますので、お好みで添えてください。