高菜とシーフードのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。
   にんにくは薄切りにする。
   高菜は1cmに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、お米と玉ねぎを炒める。
   お米が透明になってきたら。水1Lを入れて、強火にする。
   沸騰したら中火で5分煮る。

3. 3

   シーフードミックスを加えて、水1/2Lを加えて強火で煮立たせたら、さらに10分、弱火で加熱する。

4. 4

   押麦を加え、水1/2Lを加えて強火で煮立たせ、弱火にして弱火で5分煮る。

5. 5

   高菜と塩を加えてさらに5分煮る。

6. 6

   別のフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、ニンニクが薄い茶色に色づくまで炒める。

7. 7

   <5>に<6>をかけて完成。