ニラと砂肝の旨辛☆にんにくオイル炒めレシピ・作り方

Name: ニラと砂肝の旨辛☆にんにくオイル炒め
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 砂肝(カット済み) 100g; にんにく 1〜2片; 鷹の爪 1本; ニラ 2/3束; 米油(サラダ油でもOK) 大さじ1; A 濃口醤油 大さじ1; A 酒 大さじ1.5; A みりん 大さじ1/2

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約30分
300円前後

ぴっとすぅ

にんにくオイルで炒めた砂肝とニラが甘辛い醤油出汁とベストマッチです☆

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

砂肝(カット済み): 100g

にんにく: 1〜2片

鷹の爪: 1本

ニラ: 2/3束

米油(サラダ油でもOK): 大さじ1

A 濃口醤油: 大さじ1

A 酒: 大さじ1.5

A みりん: 大さじ1/2

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作り方

1

ー具材の準備ー
砂肝水分を拭き取る
ニラ 5cmの長さ
にんにく縦割りし目をとって
２ｍｍの厚さ
鷹の爪２ｍｍの輪切り

Aを合わせる
2

フライパンに米油を入れて
弱火にかける

にんにくを入れて10分ほど
かけてじっくりと炒める
＊焦がさないように｡:.ﾟஐ⋆*

にんにくだけを取り出す
3

にんにくオイルの残った
フライパンに砂肝を入れ
色が変わるまで強火で炒める

にんにくを戻し入れ鷹の爪も
加えて一気になじませる
4

中火に切り替えて、Aを加える

味をなじませたらニラを加え
サッと火を通す
5

できあがりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材や炒め方によって火加減を変えます☆ じっくりと炒めたにんにくは甘みが断然違います☆

きっかけ

砂肝は焼いても揚げても炒めてもアヒージョにしてもおいしいですね｡:.ﾟஐ⋆*

公開日：2022/12/02

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ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈