濃厚★優しい甘さのかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを皮を切っていちょう切りにし、電子レンジで2分ほど温める。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにし、電子レンジでしんなりするくらいに温める。（甘みが出やすくなる）

3. 3

   バターの半量をフライパンに入れて玉ねぎ→少し炒まったらカボチャを入れて炒める。

4. 4

   水、コンソメ、塩を入れ、10分程煮る。カボチャの甘さにもよるが、甘めのスープが好きならここで砂糖も入れる。

5. 5

   火を止めてしばらく待ち、粗熱が取れたらブレンダーまたはミキサーでトロトロになるまで撹拌する。

6. 6

   スープ状になったら鍋に戻し、残りのバター、牛乳を入れて5分ほど煮込んだら完成。

7. 7

8. 8

   盛り付けに生クリームなどを掛けるとオシャレです★