杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クコの実を分量外の水に浸けて戻す。

2. 2

   小さな器に水を入れて、粉ゼラチンを振り入れて、しばらく置く。

3. 3

   鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで加熱する。ふやかしたゼラチンを入れて、よく混ぜる。

4. 4

   ゼラチンが完全に溶けたら、生クリームとアーモンドエッセンスを加えてよく混ぜる。

5. 5

   容器に移して、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

6. 6

   ボウルに砂糖、熱湯を入れて、よく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   固まったら、6を流し入れ、クコの実を乗せる。