砂糖を加えたらすぐに掻き混ぜてください。卵黄が凝縮してしまい、ざらつきの原因になります。
暑くなってくるとアイスクリームが食べたくなりますが、生クリームは常備していないので、生クリームなしのレシピで考えました。
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