北海道名物♪ラーメンサラダ レシピ・作り方

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もちもちママ
北海道のソウルフード、「ラーサラ」こと、ラーメンサラダです。
わが家はごまだれ味で作ることが多いです。
みんながつくった数 7

材料(3人分)

中華麺(あれば冷やしラーメン用)
1玉(110g)
きゅうり
1/2本
ハム
4枚
リーフレタス
適量
トマト
1/2玉
(A)マヨネーズ
大さじ1
(A)白すりごま
大さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2
(A)砂糖
大さじ1/2
(A)酢
小さじ1

作り方

  1. 1
    中華麺をパッケージ表示に従ってゆで、冷水で洗って水気をしっかり切っておく。
    きゅうりは細切りにする。
    (斜め切りにしたものを寝かせて、端から切っていくとキレイにできる)
  2. 2
    ハムは半円に切ってから細切りにする。
  3. 3
    ボウルに(A)の調味料を入れて混ぜる。
    麺、きゅうり、ハムを加えて和える。
  4. 4
    器にレタスを広げ、3をのせて、くし型に切ったトマトを飾って完成!

おいしくなるコツ

北海道の居酒屋定番メニュー。 トッピングはくし型に切ったゆで卵やミニトマトもよく見かけます。 味付けは、冷やしラーメン的な「ごま油&しょうゆベース」にしているお店もあるのでお好みで♪ (冷やしラーメン=冷やし中華のことです。)

きっかけ

普段適当に作っているラーサラですが、おいしいので北海道外の方にも食べてもらいたくてレシピ化しました。

公開日:2021/06/25

関連情報

カテゴリ
ラーメンサラダその他の郷土料理その他のサラダ冷やしラーメン
関連キーワード
ラーサラ ソウルフード 北海道 ラーメンサラダ

このレシピを作ったユーザ

もちもちママ 管理栄養士として働きながら2人の子どもを子育て中。 ドタバタな毎日の中で身につけた時短・簡単メニューが得意です。 ブログやTwitterでは家事をラクにする方法や、子どもの栄養について情報発信しています。 ブログ https://eiyoumama.com/ Twitter https://twitter.com/eiyoumama_0u0

つくったよレポート( 2 件)

2023/09/17 19:49
甘い胡麻だれで美味しく頂きました♪子供も美味しかったようで沢山食べてくれました!
miko.a
2023/08/10 15:18
美味しくできました!ありがとうございます✿
ひぴあ

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