絹ごし豆腐をﾇｯﾁﾘとした食感に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はパックから出し
   流水で優しく洗う。

2. 2

   キッチンペーパーで包み
   水を切れるように網の上に置く。
   
   皿の上でも大丈夫。

3. 3

   １０分位置くと
   水分が出てくる。
   
   水分を捨て、キッチンペーパーを取り替える。
   
   出来れは3回位取り替える。

4. 4

   味噌汁の具として、
   または湯豆腐や冷や奴などお好きな献立に
   お使いください。
   
   いつもと違い濃縮された感じの食感を味わってください。