四角い食パン　1.5斤 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの容器に材料を順番に入れていく。
   ホームベーカリーにセットし、生地を作る。

2. 2

   生地ができたら、取り出して、ラップをかけて15分ほど寝かせる。
   その間に、焼き型にバター（分量外）を塗る。

3. 3

   15分寝かせたら、スケッパーで生地を3等分に切る。

4. 4

   めんぼうで縦長に伸ばす。

5. 5

   両端を折り込む。

6. 6

   もう一度、めんぼうで伸ばす。

7. 7

   手前からコロコロ巻いていく。

8. 8

   巻き終わり。

9. 9

   3個できたら、型に並べる。
   ラップをかけて、発酵させる。
   夏場→2〜3時間
   冬場3〜4時間
   室内の温度によって発酵時間は異なる。

10. 10

    8分目くらいまで膨らませたら、オーブンへ。
    ・予熱200℃
    温度を190℃に下げて、30分焼く。

11. 11

    焼きあがったら、型ごとパンを高いところから落として、抜けやすくする。
    型から抜いて、網の上で冷ます。