ワカメの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワカメの汚れを洗い落とし、茎と葉を分け、3cm大に切る。

2. 2

   鍋にワカメとAを入れて強火で炊く。
   沸いたら中火にして40〜50分かけて水分を飛ばす。

3. 3

   アクが出たらとり、水分が鍋底に少し見えるくらいになってきたら、火加減を少しずつ落とし、焦げないように混ぜながら水分をしっかり飛ばす。

4. 4

   胡麻を振って完成。