オープンオムレツ ミニトマト&ブロッコリーの茎 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎は、硬い皮の部分を切り取り、中の芯を２ミリにスライスする。
   オリーブオイル大さじ1/2と塩コショウで軽く炒めて、冷ましておく。

2. 2

   卵を良く混ぜ、さらに豆乳と粉チーズを加えて良く混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1/2を入れ、２を入れる。

4. 4

   軽く混ぜ、回りが固まったら火を止め、ヘタをとったミニトマトをバランス良く入れる。

5. 5

   さらにオーブントースターに移し、230度で15分。

6. 6

   冷めてからが切り取りしやすい。