干し海老茄子煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し海老はヒタヒタの水に漬けて置きます。茄子は一口大の乱切りにします。
   水に10分位晒して置きます。
   茄子にラップをふわりとかけて
   レンジでチンします。

2. 2

   水に晒して軽く絞ります。
   鍋にサラダ油を引き、茄子を炒めます。
   顆粒出し
   干し海老漬け汁
   干し海老
   茄子を入れ弱火で5〜8分位煮ます。
   調味料を入れて
   更に5分位煮ます。

3. 3

   器に盛り付けます。