セロリとオーシャンレッグの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリ→キュッとしまってる箇所をカット

2. 2

   ピーラーで表面の筋を剥ぐ。

3. 3

   短い部分に合せて太い方から10㎝程と細い茎の部分を使います。
   (全部で20㎝弱ほど)
   
   ※本体の太い方は違う料理に使いました

4. 4

   ③のセロリ→斜めに薄くスライス〜
   
   ←オーシャンレッグと言う商品名のカニ風味のかまぼこ 軽くほぐす

5. 5

   鍋に水を入れ沸かす〜
   コンソメとセロリを加えてひと煮立ち。

6. 6

   オーシャンレッグも加えて更にひと煮立ち
   
   ※味見をして不足なら
   お好みで塩コショウで調整してね。

7. 7

   卵を溶き
   鍋を少し沸騰させながら
   菜箸で具材をぐるりと回転させ、全体を回し
   溶いた卵を細く流し入れる。
   すぐに火を止めて
   蓋をして30秒程で出来上がりです♪

8. 8

   器に盛って〜
   今回は大きめのマグカップに。
   お椀によそるより
   オシャレで美味しそうに見えるww