卵白だけのクッキー（バニラアイスの残りの卵白で） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンの天板に、ベーキングシートを敷いておきます。
   
   絞り袋に絞り口（桜口金）を取り付けておきます。
   
   オーブンを１００℃に予熱し始めます。
   （１００℃ー６０分）

2. 2

   ボウルに卵白を入れ、泡だて器でとろみが出るまで泡立てます。
   
   電動のハンドミキサーで混ぜると手早くできます。

3. 3

   （２）に、グラニュー糖を２～３回に分けて加え、その都度しっかり泡立てます。

4. 4

   ツンと角が立つくらい混ぜます。
   
   今回は、卵白を３個分で作ったので７～８分かかりました。

5. 5

   （１）の絞り袋に（４）を詰め、先を少し切り絞り口を出します。
   
   天板に敷いたベーキングシートに、ひと口大づつ絞り出します。

6. 6

   （１）の予熱したオーブンの下段に入れて、６０分かけてじっくり焼きます。

7. 7

   焼けたら取り出し、熱い天板からベーキングシートごと取り、金網などの上であら熱を取ります。
   
   早くあら熱を取るとシートからはがれやすくなります。

8. 8

   コロンと可愛いクッキーが出来ました。