ひな祭りにお餅で作る ひなあられ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り餅を５㎜角に切ります。

2. 2

   重ならないように広げて風通しのいい所で干して乾燥させます。
   
   スッキリ乾燥するまで５日ほどかかります。

3. 3

   食卓蚊帳カバーやネットなどを被せ、ほこり除けにします。

4. 4

   オーブンを１５０℃に予熱します（１５０℃ー２０分）
   
   天板にクッキングシートを敷き、重ならないように（３）を並べ、下段に入れて焼き、途中、焦げそうならアルミホイルを被せます。

5. 5

   鍋に水、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で、かき混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。

6. 6

   （５）に、（４）の焼けた餅を加え、全体に絡めます。
   
   一度に入れると絡まりにくいので、２回くらいに分けて入れます。

7. 7

   （６）の余熱がある内に４等分に分けてビニール袋に入れ、生姜パウダー、桜の花パウダー、抹茶を加えよくふり絡めます。
   
   ※ひとつは、パウダーなしそのままです。

8. 8

   クッキングシートに広げて冷まし、器に盛って出来上がりです。

9. 9

   使った桜の花パウダーです。