バレンタインに・香ばしいほうじ茶の生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトチョコレートは小さく割っておきます。
   
   ほうじ茶パウダーa,bとココアパウダーはふるっておきます。

2. 2

   バットにベーキングペーパーを敷いておきます。
   
   バットの内側の２ケ所に２～３㎝の両面テープを貼り、その上にペーパーをのせるとズレずにセットしやすいです。

3. 3

   耐熱ボウルに（１）のホワイトチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、生クリーム、メープルシロップ（又はハチミツ）を加え、湯せんしながらよく混ぜ合わせます。

4. 4

   （３）に、ほうじ茶パウダーaを加え、しっかり混ぜ合わせます。

5. 5

   （２）に、（４）を均等に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で２時間以上冷やし固めます。

6. 6

   固まったらベーキングペーパーごとバットから取り出し、温めたナイフでお好みのサイズに切り分けます。
   
   お湯に浸けたナイフは水滴を拭いてから切ります。

7. 7

   Aを混ぜ合わせ、（６）にまぶして出来上がりです。

8. 8

   切り口がいびつになっても、チョコがやわらかいので成形をしながら仕上げ用パウダーを付けると綺麗に整います。