フルーツゼリーでおもてなし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フルーツはすべて同じ大きさにカットします。

2. 2

   鍋に炭酸水5０cc、粉寒天を入れて弱火にかけて煮溶かし、グラニュー糖、レモン汁を入れて更にかき混ぜ煮溶かします。
   
   残りの炭酸水、フルーツジュースも加え1分ほど煮て火を止めます。

3. 3

   （２）に（１）を加え鍋底を氷水で冷やしながら、ヘラでかき混ぜとろみをつけます。

4. 4

   （３）をカップに均等に分け入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
   
   りんごジュースで作ったので透明感があって見た目もスッキリです。

5. 5

   こちらは、ベリージュースで作ったので色がとっても綺麗です。

6. 6

   プルプルに固まれば出来上がりです。
   
   ミントの葉を添えて完成です。