秘密のこっくりふわとろ杏仁豆腐♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳、砂糖、コンデンスミルクを加え火にかけながら砂糖をとかす。

2. 2

   回りが白っぽくなり、湯気がゆらゆら立ちのぼったら火を止める

3. 3

   ゼラチンをそのまま少しづつ振り入れてよく混ぜる

4. 4

   2〜3分混ぜるとだんだん溶けてきます〜大きな固まりはスプーンなどで潰すようにして下さいね。
   多少、つぶつぶが残ってしまうけど大丈夫です♪

5. 5

   つぶつぶが目立たなくなったら
   粗熱が冷めるまでそのまま放置
   (ぬるくなるまで放置しても大丈夫)

6. 6

   粗熱が取れたら『アーモンドエッセンス』を加えて一混ぜ。
   (絶対に忘れないで!!)
   私はしっかり味＋香りが好きなのでたっぷり振ってます(笑)

7. 7

   器に移し入れ、3〜4時間程冷やして出来上がり♡

8. 8

   ⇐会社のお昼のデザート用にカップで・・♪
   (80㏄くらいが4〜5個作れます(余りあり))

9. 9

   アーモンドエッセンスはスーパーの製菓作りコーナーにバニラエッセンス等と一緒においてありますよ！
   値段は他エッセンス等と同じ様な〜金額です。杏仁好きな方にはコチラオススメです♡

10. 10

    クコの実(乾燥)は砂糖水を作り30分程浸して戻す。
    コレを乗せると杏仁豆腐と一目瞭然に(笑)