白菜を食べよう♪デミグラスソースでロール白菜！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を切り離して水洗いしてからラップにくるんで2分レンジで加熱する。厚みのあるところは薄くそいでおく。（切った白菜はあとで一緒に煮る）

2. 2

   しいたけと万能ねぎは細かく刻んでおく。

3. 3

   ボールにひき肉、刻んだしいたけと万能ねぎ、卵、塩胡椒、ナツメグ、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   白菜を広げて肉だねをのせて端から巻いていく。両端から肉が出てしまいそうな場合は1.で削いだ時の切れ端でフタをするように巻き上げる。

5. 5

   鍋に白菜を並べ、ひたひた程度のお水を張り加熱する。コンソメとローリエ、うずら卵、白菜の切れ端が残っていたらそれも一緒に煮ちゃう。

6. 6

   中まで火が通ったところへデミグラスソースを入れて、お醤油少々で味を整える。

7. 7

   あとはひたすらコトコトとろみが出るまで煮込んだら出来上がり♪