ふろふき大根☆肉味噌載せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は　３㎝長さに切り　厚めに皮を剥きます。

2. 2

   圧力鍋に１を並べ　米のとぎ汁をヒタヒタになるまで注ぎ　蓋をして　加圧５分　その後自然冷却します。

3. 3

   完全に圧が抜けて　荒熱がとれたら　大根を取り出し　綺麗に洗い　鍋に昆布を敷いた上に並べ　ヒタヒタに水を入れて　ゆっくり煮ます。

4. 4

   その間に　豚肉は粗みじんに切り　フライパンに入れて　肉の脂で炒めます。

5. 5

   肉に火が通ったら　＊印を入れ混ぜて　肉味噌を作ります。
   照りが出れば火をとめます。

6. 6

   細ねぎは小口切りにします。

7. 7

   器に　温まった３の大根をよそい　５の肉味噌をかけ　６のねぎを振りかければ完成です。