作り置きおかず★スパイシーなパプリカ鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮をとりのぞき観音開きにして、開いたところに★を順に塗り付けていきます。
   
   （スパイス類を塗り付けやすいように、蓋をあけておくと綺麗な方の手で片手でわさわさ塗りやすいです）

2. 2

   塗った面をおりたたみ、ジップロックに料理酒と一緒に入れて密封し
   一晩以上冷蔵庫で寝かせておきます。

3. 3

   寝かせた鶏肉を広げて、手前から巻いて
   ラップで包み、両端をキャンティ状に輪ゴムでとめます。
   
   （※必読注意事項※
   お湯につけるので　必ず耐熱温度140度以上の良いラップで。）

4. 4

   大きな鍋にお湯を入れて、沸騰させます。
   
   沸騰したら3のラップでくるんだ鶏肉を入れて、弱火にして10分。
   
   手順６へ。

5. 5

   ★お好みで、鍋のあいたところのすきまに、卵を入れておきます。
   
   茹で卵がついでに作れます。

6. 6

   火をとめて、そのまま30分以上放置して、冷蔵庫で半日以上寝かしてハム化させる方法と、
   
   鍋に入れたまま4時間～放置しておく方法があります。
   
   ズボラな私はもちろん後者(笑

7. 7

   ハムが出来たら切り分けて完成です。

8. 8

   （今回は一緒にノーマルタイプの塩こしょう甘味料のみで中にチーズかまぼこくるんだ鶏ハムを、作っています。
   
   一度にまとめて２本～３本分作ることが多いです。）

9. 9

   ★姉妹レシピ
   こちらにも手順写真があります。
   
   【糖質制限】ズボラ技で簡単鶏ハムinチーズゆで卵付
   レシピID: 1390020494

10. 10

    ★こちらに活用してみました。
    
    鶏ハムと濃厚豆腐マヨでしっとり♪おからのポテサラ風
    レシピID：1390023344

11. 11

    ★こちらに活用してみました
    
    ゴーヤとパプリカ鶏ハムと卵のサンドイッチ
    レシピID：1390023425

12. 12

    ★活用レシピ
    
    ゴーヤとパプリカ鶏ハムとツナたまサラダ
    
    レシピID：1390023446