基本のスポンジケーキ丸型 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に合わせてオーブンペーパーを切り、側面と底にすき間が空かないように型に沿って、きっちり入れておきます。

2. 2

   卵は冷蔵庫から常温に出しておきます。
   
   薄力粉とべーキングパウダーはふるっておきます。

3. 3

   ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器（又はハンドブレンダー）で、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   （3）のボウルよりひと回り大きめのボウルに湯を張り、（3）のボウルを浸しながら一気に泡立て、人肌の４０℃くらいに温まったら湯せんから外します。

5. 5

   小さめの耐熱ボウルにバター、牛乳を入れ、レンジで３０秒加熱して溶かします。
   
   レンジは６００ｗを使用しています。

6. 6

   （4）の生地に（2）の薄力粉を３回に分けて加え、よくかき混ぜ（5）、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
   
   ※オーブンを１７０℃の予熱ありに温めます。
   （170℃ー30分）

7. 7

   （1）の型に（6）を流し入れ、トントンと少し上から型を落として空気を抜き、（6）の温めたオーブンで３０分焼きます。

8. 8

   焼けたら型から取り出し、オーブンペーパーを外し、ケーキクーラーにのせ冷まして出来上がりです。

9. 9

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10. 10

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