サクサク抹茶サブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に出し、やわらかくしておきます。
   又はレンジで30秒加熱し、やわらかくします。
   
   ※（3）で粉を混ぜるため、大きめのボウルで。

2. 2

   厚手のポリ袋に、薄力粉、コーンスターチ、抹茶を入れてふりふり、よく混ぜ合わせておきます。

3. 3

   （1）に、上白糖、塩、卵黄の順に加え、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   （3）に、（2）を加え、ヘラでざっくり混ぜ合わせます。
   
   粉っぽさがなくなり、しっとりしたら手で丸めて固まりにし、ラップをかけて常温で１時間休ませます。

5. 5

   オーブンの天板にオーブンシートを敷きます。
   
   （4）をスケッパーで１５等分に分け、丸めて平たくして（厚み１ｃｍほど）並べます。
   ※ハートの模様を型押ししました。

6. 6

   オーブンを１７０℃に温めはじめます。

7. 7

   （5）を（6）のオーブンの下段に入れて、１２分焼きます。
   
   焦げそうならアルミホイルをかぶせます。
   焼けたら取り出して、ケーキクーラーなどの上で乾かします。