【糖質制限】少ない苺で低糖質な苺ジャムもどきソースレシピ・作り方

Name: 【糖質制限】少ない苺で低糖質な苺ジャムもどきソース
Yield: 160g
Ingredients: 苺（小さく刻む） 8粒くらい; 水 300cc; エリスリトール 20g; 苺味のステビアリキッド ７～８プッシュ

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ラムちゃん1224

水で増量させているのでジャムっぽくなく若干さらりとした仕上がり。もちろん水なしにすればジャムっぽくなりますよ。

材料（160g人分）

苺（小さく刻む）: 8粒くらい

水: 300cc

エリスリトール: 20g

苺味のステビアリキッド: ７～８プッシュ

作り方

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材料全てを厚手の鍋に入れて中火にかけてコトコト２０～３０分くらい煮詰めます。半量くらいになるまで煮詰めたら完成です。
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煮沸消毒した瓶などに入れて、冷蔵保存です。
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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苺が１粒糖質１～1.5ｇくらいなので、このソース全量の糖質が１２ｇくらいです☆彡フレーバータイプのステビアリキッドがなかったらエリスリトール40gくらい。エリスリトールだと再結晶化しやすいので、ステビア粉末があれば向いてます。

きっかけ

糖質制限で生き延びている糖尿人は苺ジャムなんてもう食べられないので、低糖質で苺ジャムっぽい、苺ソース、苺シロップのようなものを作ってみました！

公開日：2013/04/26

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ