【糖質制限】クリームチーズとアーモンドのクッキー レシピ・作り方

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ラムちゃん1224
アーモンドでさくさくBP入りでふわふわ新食感で美味しいです。

材料(30枚位人分)

バター
50g
クリームチーズ
60g
エリスリトール
40g
1個
アーモンドパウダー
100g
小麦グルテン
20g
アルミニウムフリーベーキングパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    バター、クリームチーズを室温に戻す。
  2. 2
    1にエリスリトールを混ぜて練り合わせる。
    残りの材料を順に混ぜていきます。
  3. 3
    まとまったらナイロン袋などに入れて、はしっこによせて麺棒のように丸型に整え、冷凍庫で数時間固めます。
  4. 4
    包丁でカットしやすい固さになったら取りだし、輪切りにしてシートを敷いた天板に並べ、170度予熱のオーブンで15分。
  5. 5
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  6. 6
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  7. 7
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おいしくなるコツ

私は1からの作業を全部ナイロン袋のなかでやっちゃっています(笑) BP入りなのでふんわり食感になりました。

きっかけ

持っている大豆パウダーがちょっと青臭さがあるので、レシピ本の分量と、作り方を簡単に、変更してみました。大豆パウダーは全部アーモンドPに変えて、レモン汁も省いてみました。

公開日:2013/03/20

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カテゴリ
その他のクッキー

このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

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