料理下手が作る 寒干し大根の味噌汁 レシピ・作り方
材料（５～７人分）
- 寒干し大根（千切りもの）
- ３０グラム
- 人参
- １本
- 水
- ２リットル
- ネギ
- １本
- 味噌
- おたまで１杯強
- 醤油
- 大匙１
- 和風ダシ（粉末）
- 大匙２
作り方
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- 1
- 寒干し大根をぬるま湯で戻す。
人参をささがきにする。
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- 2
- 鍋に水２リットルともどした寒干し大根（水けを絞ったもの）と人参を入れる。
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- 3
- 沸騰して人参がやわらかくなったら、ダシと味噌をとかし醤油を入れる。
※味を見て薄い時は、味噌を追加で入れてください。
-
- 4
- しあげにネギを切って鍋に入れて完成です。
きっかけ
お酒の飲みすぎで、胃が少し痛くなったので。胃を休めるつもりで作ってみました。
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