冷ご飯で☆失敗減らしてもちもち食パン☆1.5斤用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の冷ご飯と水を合わせて、お茶漬け状にかきまぜ、電子レンジで1分加熱してから、冷めるまでおいてふやかしておく。

2. 2

   ●の全粒粉を入れる場合は、まず全粒粉を量り、追加して330ｇになるように強力粉を入れる。
   全粒粉を入れない時は、強力粉だけで330gにする。

3. 3

   30分前後で、しっかり冷めるとご飯が膨らんできてます。このまま入れても焼けますが、ご飯粒が残って、ぷちぷちした食感に仕上がります。
   （それもあられみたいで悪くないです。）

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   より滑らかに仕上げたい場合は、ミキサーなどを使って粉砕しておきます。Barmixがあれば簡単♪ミンサーで粉砕してください。

5. 5

   粉類をパンケースに入れる。

6. 6

   ５に３または４を入れて、ホームベーカリーにセット。イーストも忘れずイースト容器にセット。

7. 7

   早焼きコースがあれば、早焼きコースに合わせてスイッチオン！

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   焼き上がりは柔らかくケースからも取り出しにくいので、３０分ほど置いてから取り出し、網の上で１時間以上冷ましてからの方が切りやすいです。

9. 9

   ※※2011.12.20追記
   ※ふやかしたものの放置しすぎたご飯では羽根が回らず失敗！粉類入れてからご飯投入でもよいかも。。。