ふわとろ～明石焼き（たこ焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダーふるってボウルに入れ、水、だしの素、卵、塩、を加えよくかき混ぜて、生地を作っておきます。
   
   そのまま３０分ほど寝かせておきます。

2. 2

   たこは、１～２ｃｍの大きさに切ります。

3. 3

   たこ焼き器にオイルを薄く塗り、（1）を焼き穴の７分目まで入れて（2）を入れます。
   
   その上から更に（1）の生地を穴にたっぷり加え弱火強でじっくり焼きます。

4. 4

   （3）の片面が焼けたら竹串でひっくり返して、両面を焼きます。

5. 5

   全体にこんがり焼き色がついて、中まで火が通ったら火を止めます。
   
   器に盛り、つゆにねぎを加え、つゆと一緒にいただきます。