豆腐と白ゴマのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは水に振り入れふやかす。白炒りごまはすり鉢にいれ、棒でなめらかになるまでする。クリームチーズはレンジで約30秒加熱し柔らかくする。

2. 2

   大きめのボールにクリームチーズとさとうをいれハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる。すりごま、レモン果汁をいれさらにまぜる。

3. 3

   牛乳をレンジで約1分30秒加熱し温め、1のふやかしたゼラチンをいれ溶かす。2に少しずついれ混ぜ合わせる。

4. 4

   小さめのグラス4個に3の生地を流し入れラップをし、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。