こしあんの和風クリームチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは水に振り入れふやかす。小鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めふやかしたゼラチンをいれ溶かす。

2. 2

   クリームチーズはレンジで約30秒加熱し泡だて器でよく混ぜ柔らかくし、さとう、こしあんを入れ、その都度良く混ぜる。1のゼラチン入り牛乳をいれ混ぜる。

3. 3

   ボールに生クリームをいれ泡だて器で混ぜる。2のチーズ生地と同じくらいのとろみをつけ、2と合わせる。

4. 4

   大きめの深さがある容器にバターサブレをひき、すきまが空いた所はサブレを割ってうめる。3のクリームチーズを静かに流し入れサブレを沈める。

5. 5

   ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。