ルクルーゼで。無水！肉じゃが。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも＝皮をむき、一口サイズに切る。
   
   にんじん＝５㍉幅位に厚みをそろえて切る。
   
   たまねぎ＝２㌢幅位くらいのくし切りにする。

2. 2

   【豚肉の解凍】
   ルクルーゼを弱火にかけ、凍ったままの豚肉を入れ蓋をする。
   パチパチ音がしてきたら、蓋を開け、裏返して、再び蓋をする。
   
   後ほど煮込むので、少し赤みが残っていてもOK

3. 3

   豚肉が入った鍋に、野菜を全て入れ、ザックリ混ぜて豚肉の脂を行き渡らせる。
   
   めんつゆ、砂糖、塩を入れ、蓋をして10分煮込む。

4. 4

   蓋を開けると、全体のカサが半分になり、汁が倍くらいになっています。
   全体をかき混ぜて、蓋をし、さらに５分煮込む。

5. 5

   火を止め、蓋をしたまま10分放置します。
   （鍋の余熱で煮込まれます）
   
   野菜が柔らかくなっていれば、出来上がりです。