切って漬けるだけ和風”エリンギのしょうゆ漬け” レシピ・作り方

Name: 切って漬けるだけ和風”エリンギのしょうゆ漬け”
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: エリンギ ６本; ・・漬け汁 Ａ・・ ・・・; しょうゆ、酢 各大さじ４; 酒 大さじ２

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はなまる子♪

エリンギのしょうゆ漬けは、漬けこんでから１時間くらいが、ちょうど食べごろで美味しいです。

みんながつくった数 8件

材料（２～３人分）

エリンギ: ６本

・・漬け汁Ａ・・: ・・・

しょうゆ、酢: 各大さじ４

酒: 大さじ２

作り方

1

エリンギを、厚さ５ミリ巾に切っておきます。
2

タッパー容器などに、Ａを入れて混ぜ合わせ、（1）を漬けます。
１時間ほどで食べごろになります。（途中で１度、上下を返します）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長く漬け込むと、エリンギのシャキシャキとした歯ざわりがなくなるので、出来るだけ早くいただきます。

きっかけ

コリコリ歯ごたえが好きなエリンギを、しょうゆとお酢で漬け込みました。あっという間にできる、美味しい即席漬けです。

公開日：2011/05/05

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はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート（ 7 件）

2017/10/24 08:05

酸味がきいて美味しかったです、ごちそうさまでした

ぱんこ２２１

こんにちは(*´ω｀)　松茸は高くて手が出ないのでエリンギで代用していますｗｗ　これはなかなかいいお味ですよね～歯ごたえもいいですよね。　レポありがとう＾＾*

2015/11/16 11:33

おもてなしにピッタリですね♪美味しくいただきました。

菊丸33097408

松茸のような食感のエリンギは歯ごたえもあって美味しいですよね（＾ｃ＾）　おつまみにもおかずにも・・何より簡単にできるのも魅力ですよねｗ　まいどおおきに～＾＾*

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