大人味☆ラムレーズンアイスクリーム レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 生クリーム
- 200ｃｃ
- 卵
- 3個
- 砂糖
- 70g
- レーズン
- 大2
- ラム酒
- 大2～
作り方
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- 1
- レーズンとラム酒を合わせておく。
一晩漬けておくと美味しくなります。
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- 2
- 卵を卵白・卵黄に分け、メレンゲから作っていく。
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- 3
- 次に生クリームを8分立てに泡立てる。
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- 4
- 最後に卵黄と砂糖をあわせ泡立てる。
白っぽくなったらOKです。
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- 5
- 生クリームのボウルに卵黄を入れ混ぜ、メレンゲも合わせて切るように混ぜる。
漬けておいたレーズンを加えざっくり混ぜる。
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- 6
- タッパーに移し、3～4時間冷凍庫に入れて出来上がり。
途中でかき混ぜなくてもOKですよ＾＾
おいしくなるコツ
メレンゲはしっかり泡立ててください。
上の順番通りに泡立てたらハンドミキサーを途中で洗わなくていいです。
きっかけ
ラムレーズンが大好きで考えたレシピ。
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レーズンを入れなければバニラアイスクリームが出来ますよ＾＾