・ほうれん草の旬は冬ですが、春から夏にかけ生食用の柔らかなサラダほうれん草が出回ります。 茎も柔らかいのでちぎって丸ごとサラダにします。
柔らかいサラダ用のほうれん草を見かけたので、丸ごと生でニンニクとベーコンのカリカリと混ぜ合わせて、サラダにしました。
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野菜の栄養を丸ごといただけます。