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ほうれん草とトマト&ベーコンサラダ レシピ・作り方

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はなまる子♪
サラダほうれん草は、普通のほうれん草と栄養は同じですが、アクがほとんどなく、生のままでサラダにします。
野菜の栄養を丸ごといただけます。
みんながつくった数 6

材料(2人分)

ほうれん草(生食用)
1袋
(サラダほうれん草)
トマト(中)
1個
ニンニク
1~2片分
ベーコン
適量
・・ドレッシング A・・
オリーブオイル(生食用)
大さじ1
レモン汁
少々
塩、ブラックペッパー
適量
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作り方

  1. 1
    Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
  2. 2
    サラダほうれん草は、葉をちぎり、茎も柔らかいのでちぎって水にさらします。

    シャキとしたらザルにあげ水気を切っておきます。
  3. 3
    トマトは、十文字に切り込みを入れ、ラップできっちりと包みレンジで2分チンし、さっと水に漬けて皮をむき、一口大の大きさに切ります。

    レシピは1個です!
  4. 4
    器に(1)、(2)を盛りつけ、ニンニクチップ(5)、ベーコンのカリカリ(6)をのせて、(1)をふりかけていただきます。
  5. 5
    ※ニンニクチップは、小房に分けて薄くスライスし、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、2~3分加熱して作ります。
  6. 6
    ※ベーコンのカリカリも同じように、スライスしてから、キッチンペーパーの上に並べ、2分加熱して作ります。

    油が跳ねるので、上にもペーパーをふんわりかぶせます。

おいしくなるコツ

・ほうれん草の旬は冬ですが、春から夏にかけ生食用の柔らかなサラダほうれん草が出回ります。  茎も柔らかいのでちぎって丸ごとサラダにします。

きっかけ

柔らかいサラダ用のほうれん草を見かけたので、丸ごと生でニンニクとベーコンのカリカリと混ぜ合わせて、サラダにしました。

公開日:2011/01/12

関連情報

カテゴリ
トマトサラダほうれん草トマト全般お弁当のおかず全般簡単夕食
関連キーワード
ほうれん草 ベーコン トマト ヘルシー
料理名
ほうれん草とベーコン&トマトサラダ

このレシピを作ったユーザ

はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート( 4 件)

2017/06/08 21:04
ちゃちゃっと簡単( ^ω^ )仕事から帰ってきてからでもできました!
みーお
.みーおさん、彩りキレイなサラダとっても美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…夕餉に間に合って嬉しいです。 初レポ嬉しいです。 ありがとうございます^^*
2016/05/24 05:39
色鮮やかで美味しいです!元気になれそう^^
菊丸33097408
ベーコンの旨みが染み染みのほうれん草・・ほんと見ているだけで元気が湧いてきそうですよ~^^*

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