新じゃがいもでポテトフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは水で洗って、汚れをよく落とす。芽があれば取る。

2. 2

   1のじゃがいもを皮ごと、食べやすい大きさのくし形に切り、水を入れたボウルに入れて、約10分間あくぬきをする。

3. 3

   あくぬきが終わったら、2をザルにあげて、水気を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

4. 4

   天ぷら鍋に油を入れて、弱火で加熱して、約170度の温度で、3を入れてカラッと揚げる。

5. 5

   揚げあがったら、油を切り、塩胡椒をふってできあがりです。