バレンタインに！ココアのシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 卵の黄身
- 3個
- 黄身に混ぜる砂糖
- 20g
- 水
- 60ml
- サラダ油
- 大3
- 薄力粉
- 60g
- ココアパウダー
- 25g
- 白身に混ぜる砂糖
- 50g
- 卵の白身
- 4個
- 生クリーム
- 200ml
- 生クリーム用砂糖
- 15g
作り方
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- 1
- 卵の黄身と白身を分けておきます。
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- 2
- 卵の黄身と砂糖を、泡立て器でよく混ぜます。
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- 3
- 水とサラダ油を2へいれて混ぜます。
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- 4
- 3へ、薄力粉をふるいにかけて混ぜます。
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- 5
- 4へ、ココアパウダーを入れ、よく混ぜます。
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- 6
- 別のボールで、白身をハンドミキサーで混ぜ、角がたつまで混ぜていきます。砂糖を三回に分けて、入れていきます。
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- 7
- 5へ、6の卵白を1/3入れて、泡立て器でよく混ぜます。
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- 8
- 残り2/3の卵白も全ていれ、ヘラで潰さないように混ぜていきます。
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- 9
- シフォンケーキの型に入れます。15センチの型を使用しました。
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- 10
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- 180℃に温めたオーブンで30分焼きます。
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- 11
- 冷ましている間に、ホイップクリームを作ります。生クリームと砂糖を合わせ、氷水をはったボールを下に重ねてハンドミキサーで混ぜます。
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- 12
- シフォンケーキが冷めたら8等分して、出来上がりです。