【離乳食】筍と人参の塩麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は事前にアク抜きをしておく。(水煮でも可)

2. 2

   柔らかい部分を選別し、月齢に合わせた大きさに切る。1歳0ヶ月の娘には短めの細切りにしました。

3. 3

   人参を月齢に合わせた大きさに切る。今回は小さな乱切りです。

4. 4

   鍋に筍、人参、塩麹、かぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮る。柔らかくなってまだ水分が残っていたら、飛ぶまで煮る。

5. 5

   先に水分が飛んで、人参が固ければ水を追加して煮込んでください。