糸こんにゃくのたらこ和え■野菜たっぷり■和風■ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえ。
   糸こんにゃくを流水で洗う。
   
   塩を混ぜ合わせ15分おく。
   
   沸騰させた湯に入れ５分ボイル。
   
   ざるに移し、湯気が消えるまで冷ます。

2. 2

   白ねぎ、青ねぎは小口切り。
   
   人参は、細かく切りボイル。

3. 3

   フライパンに油と鷹の爪を入れ加熱。
   
   糸こんにゃくを炒める。
   
   砂糖、酒を加え汁気がなくなるまで弱火で乾煎り。
   
   人参、白ねぎを加え、汁気がなくなるまで弱火で炒める。

4. 4

   たらこを混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
   
   火を止める寸前に青ねぎを散らす。
   
   出来上がりの目安。
   たらこの色が変わったら火を止める。

5. 5

   出来上がり。