ピリッと辛い ジンジャーシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存容器をを煮沸して、しっかり乾かします。
   生姜は皮がついたまま、よく洗います。

2. 2

   生姜を、繊維にそって薄切りにします。薄切りは神経質にならなくても大丈夫。

3. 3

   薄切りにした生姜と砂糖をお鍋に入れ、しっかり混ぜ合わせ、その後30分ほど置いておく。
   水がたくさん出てきます。

4. 4

   お鍋を中火にかけます。
   煮たったら弱火にして30分煮詰めます。
   アクが出てくるので、都度取ってくださいね。

5. 5

   30分ほど煮込んだら鍋を火からおろして、レモン汁を入れ一混ぜし、常温に冷めるまで置いておきます。

6. 6

   あら熱が取れたら生姜を濾して、保存容器に移して完成です。
   冷蔵庫で保管してください。